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Queso Curado Etiqueta Negra

PRESENTADO EN 8 CUÑAS DE 400 GR APROXIMADAMENTE CADA UNA

62,70

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Elaborado con leche cruda 100 % de Oveja.

Con una curación de entre 5 y 7 meses.

Es un queso con una consistencia firme, corteza natural, dura y lisa. Al corte, presenta una pasta de color blanco-marfil, uniforme y sin cerco oscuro próximo a la corteza, con algunos agujeros mecánicos. Firme pero fundente en boca, al mismo tiempo posee la apariencia de un queso joven, con el sabor intenso y elegante de un queso de larga maduración. Sabor profundo, recuerda a la oveja, fiel retrato de su noble origen, con un retrogusto largo y persistente en el paladar.

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